バナナ - Wikipedia

バナナ
バナナ
分類
和名
バナナ
英名
Banana
下位分類（種）
Musa acuminata Musa balbisiana など

バナナ（甘蕉、実芭蕉、学名 Musa spp. ）はバショウ科バショウ属のうち、果実を食用とする品種群の総称。また、その果実のこと。いくつかの原種から育種された多年草である。

2008年の全世界での年間生産量は9339万トン。アジアやラテンアメリカの熱帯域で大規模に栽培されているほか、東アフリカや中央アフリカでは主食として小規模ながら広く栽培が行われている。

[編集] 植物学上の特徴と分布

原産地は熱帯アジア、マレーシアなど。バナナの栽培の歴史はパプアニューギニアから始まったと考えられている^[1]。

「バナナの木」と言われるように、高さ数mになるが、実際には草本であり、その意味では正確には果物ではなく野菜（果菜）に分類される。その高く伸びた茎のような部分は偽茎（仮茎）と呼ばれ、実際には、葉鞘が幾重にも重なりあっているものであり、いわばタマネギの球根を引き延ばしたようなものである。茎は地下にあって短く横に這う。茎のような先端からは、長楕円形の葉（葉身）が大きく伸びる。

[編集] 花

花（花序）は偽茎の先端から出て、下に向かってぶら下がる。花序は1本の果軸に複数の果房（果段）がつき、各果房には10本から20本程度の果指から成っている。大きな花弁に見えるのは苞葉で、果指の部分が本当のバナナの花である。果指一つ一つが一本のバナナに成長し果房がバナナの房となる。なお、開花は一本の偽茎につき一回のみで開花後は株元から吸芽を出して枯れてしまう。

[編集] 果実

果皮の色は品種によって異なり、一般的に知られるものは緑色から黄色であるが、桃色から紫まで多様である。収穫後時間が経過するにつれて皮の表面に浮かぶ黒い斑点状のものを「スウィートスポット (Sweet spot) 」または「シュガースポット (Sugar spot) 」と呼び、簡単な熟成のバロメータとなる。また成熟したバナナの皮はクロロフィルの分解物が含まれ、紫外線を照射すると青色の蛍光を発する^[2][3]。

キャベンディッシュ種などの食用バナナは三倍体であるため種子を作らない。吸芽の株分けなどで繁殖する。

バナナの原種は M. acuminata と M. balzakbisiana である。今日ではこの2種は食用とはされないが、栽培種のバナナは M. acuminata (二倍体ゲノム構成：AA) および M. balbisiana (二倍体ゲノム構成：BB) のどちらかまたは双方のゲノムを保有する奇数の倍数体であるものが大部分で、ゲノム構成の違いによって分類されることがある^[4]。三倍体などの奇数のゲノム構成のため、減数分裂が正常に進行せず、配偶子形成が異常になるため栽培バナナは不稔となる。

AAAの同質三倍体のゲノム構成を持ち、広く栽培されている品種には、キャベンディッシュ (Cavendish) 種とグロスミッチェル（Gros Michel, 愛称 big Mike）種がある。どちらもデザート用に栽培されており、キャベンディッシュ種は世界で生産されるバナナのほぼ半数を占める。かつてはグロスミッチェル種もさかんに栽培されていたが、20世紀中頃に世界的に蔓延したパナマ病によって大打撃を受け、現在では全生産量の1割ほどに留まっている。ウガンダやタンザニアでは、ハイランド (highland) と呼ばれる料理用の品種が栽培されている。

AABの異質三倍体のゲノム構成をもつ品種はプランテーン（英語版）と呼ばれ、バナナとは異なる果物に分類される場合もある。生食されることはなく、加熱調理して食される。世界生産量の2割弱を占める。

日本国内でも南九州・沖縄県を中心にバナナが栽培されている。沖縄県や鹿児島県奄美群島では、普通のものよりはるかに短くて小さいシマバナナという品種もよく見かける。味は酸味がやや強い。皮が薄くて傷みやすい。

ダイエットアンケート、「成功・失敗」コメント集

・Ｗｉｉフィット。基礎代謝＆筋肉がつく。続きにくいのがたまに傷。

・食事制限プラス運動（ウォーキング）。無理しないこと！

・やっぱりウォーキング！
バイトをしていた時期はお昼とかかなり食べていたのにもかかわらず、痩せました。

・体重制のスポーツの選手になる。これは使命感と相手に迷惑かけちゃいけないから絶対に落ちる。　一般的には筋トレ（無酸素運動）有酸素より筋肉がつく分、代謝がよくなる。有酸素は毎日30分くらいやらなきゃだめだけど筋トレなら週2回でいい。

・朝を果物やヨーグルトだけに変えたこと。夕食と寝るまでの時間を最低３時間空けること。その間水以外は一切口にしない。夕食時に晩酌するならあまり食べない。特にお米。

・カロリー計算して食べれば落ちないま でも増えない…はず。

・αリポ酸　炭水化物抜き

・朝、夜に体重と排便のあるなしを記録する。家に無駄な食物を置かない。

・食事制限・運動＋ビタミンＢ２。運動をする前にビタミンＢ２を飲むと脂肪の燃焼率が高まります。アミノ酸と一緒に飲むとさらに効果的です。

・ターボセル着用でストレッチ・ウォーキング

・食事制限。腹５分目まで！！！食べる！（しっかりと）昼はちょこっと。夜は７時までなら食べていいけど食べ過ぎないことかな。

・夏ばて

・規則正しい生活（早寝早起き）
・１日1.5〜2リットルの硬水を飲む（コントレックス）
・バランスの良い食生活
　（朝のフルーツ特にグレープフルーツ+サラダ、ヨーグルト、温かい食べ物、昼は手作り弁当、夜は家で食べるときは� �食）
　＊和食＝豆、根菜類、きのこ類、海草、酢のもの、お魚、お豆腐は良いと思った
・会社まで歩く（30分）
・食べたいときは食べる。
・のみたいときは飲む。
・毎日体重をはかってグラフをつける、そして食べたものを書き残していく。

・知り合いが、適度なバランスのとれた食事と、運動と、水分ですごくやせた！

・十代に、モデルがやっているという夜だけヨーグルトダイエット（ジャム可）と半身浴の後のセサミオイルマッサージ（市販のを人肌に温めて）美人の友達から誉められたよ！

・半身浴＆食事制限（晩ご飯おにぎり二個をゆっくり食べるとかおかゆとかカロリーに気をつけたり。もちろん間食一切なし）。
これが一番効果がありましたが（−８s）、すぐにリバウンドした気がしま す。

・バランスの良い食事を三食食べ、1日に有酸素運動を1時間程度する。おやつ類は食べないで、飲み物はお茶にする。

・とりあえず動く！で、間食をしない．お菓子を家に置かない

・以前より効果が劇的にいいのはやはりトレーナーと密に相談しながらだからかな？筋肉をつけながら柔軟性を保つストレッチ。1ヵ月すぎた頃からどんどんしまっていきました。体重は3キロとかしかかわらないのに服がぶかぶかです。

・食事制限＋有酸素運動。食事制限といっても断食ではなく、「なるべく野菜を多く、肉は魚に、炭水化物は粉より粒」あと過食症（摂食障害）だったので精神的な原因の除去というのもありました

・好きな人と別れた(笑)食欲なくなって知らない間に７s減
そのあとは筋トレや食事管理で３� �月以上維持。食べないとやっぱりやせる。そこからどう自分の体調管理をするかがポイント

・ダイエットサプリ・友人がそれを飲んで痩せていくのを間近でみていたから、便乗しました

・寝る前の美容体操！絶対効果あり☆私は15キロのダイエットに成功しました◎

・重を毎日量ること。あとローカーブダイエットは効く！炭水化物を減らす。ご飯は半膳にする

・バレエをはじめたこと。レオタード姿は水着姿より目に厳しい。。。周りの人はスタイルいいし。。。違う意味で自分が目立つ！

・1日一食、そのほか2食はサプリメントとプロテイン。油ものは、一切断絶。毎日15分の筋トレ（腹筋100、背筋100、腕立て100）。２ヶ月半でー１５キロです。
・夜食抜き。2ヶ月でマイナス8キロ！！
・今、話題のにが� ��ダイエットやってます。まだ効果はでてません。

・やっぱり運動して、自然と食事制限する（太っていると制限なく食べてしまうので、普通の人並み程度に）のが一番良かった☆努力あるのみ☆

・一食に必ず６品目食べるダイエット。その中で、お肉、魚、卵などのタンパク質は１日１５０グラムまでという制約があって、おやつは最初の一ヶ月は我慢してみましょうというものです。

・方法はなんでもいい、自己意識の確認をきちんとすること。

・ダイエット関連の色々な体験談を読んだり、ネット上で同じ悩みを抱えてる人達と交流したりしながらダイエットが楽しいって思えるようにダイエットするのが一番いい。

・毎日自転車で30km以上走る、若しくは7km以上泳ぐ。これは劇的な効果がありました。

� ��毎日、自分を駆り立てて、出来るだけの運動する。
運動中の退屈しのぎを考えておく(ウォークマンなどを聴きながら運動する)一度何も考えず全力でやってみる。その時疲れてしまったなら、その日はやめてもよい。それを毎日続ける。決して無理してまでやらなければとは考えない。すぐに飽きますから

・運動(ジョギング）＋おやつなし一番単純で、自制心が必要なもの・・・

・低インシュリン＋１日30分のウォーキング

・間食を抑えて、ヨガ！

・食事量をカロリー計算で制限。水分量は自覚して多く摂取する。毎日の食事内容、運動内容、朝と夜の体重を表管理する。運動は有酸素運動に限定する。自分の場合はジョギング４０分と水泳１ｋｍを４勤１休で三ヶ月継続し３６ｋｇ減。（116⇒80）

・腹筋や腕 立てふせはキツイのよりもかるくで、何回もやるべし

・三食決めた時間に食べる。それに慣れてから、カロリー計算や軽い運動などを盛り込んで行きました。一つ一つゆっくりとステップアップしていくのが一番です。

・オルビスのプチシェイクあまりの美味しさにダイエットを忘れる。体重もぐんぐん落ちる！

・毎朝晩のウォーキングと３０分のヨガ

・ダンベル体操。テレビを見ながらやってたら結構痩せました。

・夕飯を少なめにして、長期間でやった。

・カロリー計算、筋トレ、ストレッチ
・めんどくさくてもカロリー計算

・運動。効果出るまでは時間かかるけど、健康的だしリバウンドしない。